Informazioni di base
Emulsionante poliricinoleato PGPR E476 di poliglicerolo CAS 29894-35-7
| Articolo | Specifica |
| Indice di acidità (mgKOH/g) | Inferiore o uguale a 6,0 |
| Valore di iodio (gI2/100g) | 72-103 |
| Valore di sponificazione (mgKOH/g) | 170-190 |
| Valore ossidrile (mgKOH/g) | 80-100 |
| Contenuto di di-, tri e tetraglicerolo (%) | Maggiore o uguale a 75 |
| Indice di rifrazione | 1.463-1.467 |
| COME (%) | Inferiore o uguale a 0,0003 |
| Pb (%) | Inferiore o uguale a 0,0001 |
| Hg (%) | Inferiore o uguale a 0,0001 |
| CD (%) | Inferiore o uguale a 0,0001 |
| Metalli pesanti come Pb (%) | Inferiore o uguale a 0,001 |
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Descrizione dei prodotti
Cos'è PGPR E476?
Il poliglicerolo poliricinoleato (PGPR) è un additivo alimentare comunemente utilizzato come emulsionante nell'industria alimentare. È ottenuto polimerizzando il glicerolo con acido ricinoleico, un acido grasso derivato dall'olio di semi di ricino. PGPR E476 è noto per la sua capacità di ridurre la viscosità del cioccolato, facilitandone la lavorazione durante il processo di produzione e migliorandone le proprietà di scorrimento. Questo additivo aiuta a prevenire la formazione di grasso (una pellicola biancastra) sul cioccolato, prolungandone la durata di conservazione e migliorandone l'aspetto.
Inoltre, l'emulsionante PGPR viene utilizzato in vari altri prodotti alimentari in cui è richiesta l'emulsione, come margarina, creme spalmabili e prodotti da forno.
Applicazioni:
- Cioccolato e dolciumi: l'emulsionante PGPR viene spesso utilizzato nella produzione di cioccolato per migliorare le proprietà di scorrimento del cioccolato durante la lavorazione. Aiuta a ridurre la viscosità del cioccolato, rendendolo più facile da maneggiare e modellare.
- Prodotti da forno: nei prodotti da forno come torte, biscotti e pasticcini, PGPR e476 può essere utilizzato come emulsionante per migliorare la consistenza, il volume e l'uniformità del prodotto finale.
- Margarina e creme spalmabili: il poliricinoleato di poliglicerolo viene utilizzato nella produzione di margarina e creme spalmabili per stabilizzare l'emulsione di grassi e acqua.
- Condimenti e salse per insalata: può essere incorporato in condimenti per insalata, salse e condimenti come emulsionante per impedire la separazione degli ingredienti a base di olio e acqua-.
Informazioni sulla sicurezza
- Il poliricinoleato di poliglicerolo è considerato un additivo alimentare sicuro sulla base di valutazioni di sicurezza pertinenti.
- Non si prevede che possa causare effetti nocivi sulla salute umana a usi e concentrazioni appropriate.
- È necessario adottare misure di manipolazione e sicurezza adeguate per garantire la sicurezza e la salute del personale.
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Profilo Aziendale
Gneebio, con sede nella provincia di Henan, in Cina, è un fornitore professionale di materie prime chimiche. Abbiamo superato la certificazione del sistema di qualità, disponiamo di diritti di importazione ed esportazione autogestiti-e i nostri prodotti sono ben accolti dai clienti. In qualità di fornitore leader a livello mondiale, forniamo materie prime chimiche certificate conformi a REACH, ROHS, ISO e altri standard internazionali. La nostra robusta capacità di produzione mensile garantisce una qualità costante e una fornitura affidabile per ordini all'ingrosso.
I nostri prodotti-più venduti includono poliisobutilene (PIB) e dimetiletere (DME),stirene, Cicloesano,Glicole propilenico, metiletilchetone (MEK), alcol isopropilico (IPA) e glicole etilenico.
Domande frequenti
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