Polvere di ascorbil fosfato di sodio e vitamina C (SAP) CAS 66170-10-3

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Cos'è la polvere di sodio ascorbil fosfato (SAP)?

La polvere di sodio ascorbil fosfato (SAP) nota anche come fosfato di sodio, sodio l-ascorbil-2-fosfato, è una forma stabile, solubile in acqua- di vitamina C ampiamente utilizzata nei cosmetici per le sue proprietà antiossidanti, illuminanti per la pelle e antietà. È un derivato dell'acido ascorbico, che è combinato con un fosfato e un sale, rendendolo più stabile e meno soggetto all'ossidazione rispetto all'acido ascorbico puro.

Applicazioni:

Per i cosmetici: la polvere di ascorbil fosfato di sodio è un ingrediente attivo nei prodotti cosmetici per la cura della pelle. Può essere decomposto enzimaticamente nella pelle per rilasciare vitamina C attiva, che agisce come un efficace antiossidante per proteggere la pelle.
Per l'industria alimentare: il fosfato di sodio della vitamina C può essere utilizzato come antiossidante nella carne e in altri alimenti, prolungando efficacemente il periodo di conservazione degli alimenti. Viene anche utilizzato in vari alimenti arricchiti, nutraceutici e bevande come integratore nutrizionale.
Campo biomedico: può essere utilizzato come reagente biologico.

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