Il cloruro di magnesio è un additivo?
Il cloruro di magnesio alimentare è ampiamente utilizzato come additivo alimentare, principalmente come potenziatore del sapore e per migliorare la consistenza e la stabilità dei prodotti alimentari. Ha anche un ruolo chiave nella produzione di integratori di magnesio, antiacidi e altri prodotti farmaceutici.
Il cloruro di magnesio naturale (MGCL2) è un'alternativa sana e innovativa al cloruro di sodio (NaCl), comunemente noto come sale. Nedmag ha introdotto questo prodotto sul mercato a febbraio. Tecnologo delle applicazioni, Jetze Wijnia discute i benefici. "L'ingrediente, o additivo, non è solo naturale, ma può anche ridurre la quantità di sodio nei prodotti alimentari fino al 40%. Offre anche benefici per la salute."
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