A cosa serve l'acetato di butile (cas 123 86 4) negli alimenti?

Acetato di butile Dettagli rapidi

Nome chimico: acetato di butile

Sinonimi: n-acetato di butile; Estere butilico dell'acido acetico

N. CAS: 123-86-4

Formula molecolare: C6H12O2

Aspetto: Liquido trasparente, senza impurità visibili

Titolo: 99,5% min

A cosa serve l'acetato di butile (cas 123 86 4) negli alimenti?

Acetato di butile (cas 123 86 4) ha un odore fruttato. Questo è il motivo per cui viene utilizzato come aroma sintetico in alcuni prodotti alimentari come gelati, prodotti da forno, caramelle e formaggio.

Nell'industria alimentare, l'acetato di n-butile è approvato per l'uso come agente aromatizzante sintetico in quantità regolamentate per uso alimentare-.

Viene utilizzato per creare aromi di frutta artificiale, più comunemente note di banana, ananas, albicocca e pera. Questi aromi sono incorporati in un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande, inclusi dolci, torte, biscotti, bibite, gelati e gomme da masticare.

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