Descrizione dei prodotti
L'alcool benzilico è un liquido trasparente incolore con debole odore aromatico. Ha le proprietà generali dell'alcol e può sottoporsi a esterificazione, eterificazione, ossidazione e altre reazioni.
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Formula chimica |
C7H8O |
| Massa molare | 108.140 g · mol−1 |
| Aspetto | Liquido incolore |
| Odore | Leggermente aromatico |
| Densità | 1,044 g/cm3 |
| Punto di fusione | −15,2 gradi (4,6 gradi F; 257,9 K) |
| Punto di ebollizione | 205,3 gradi (401,5 gradi F; 478,4 K) |
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Solubilità in acqua |
3,50 g/100 ml (20 gradi) 4,29 g/100 ml (25 gradi) |
| Solubilità in altri solventi | Miscibile con benzene, metanolo, cloroformio, etanolo, etere, acetone |
| tronco d'alberoP | 1.10 |
| Pressione di vapore | 0. 18 kPa (60 gradi) |
| Acidità (pKa) | 15.40 |
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Suscettibilità magnetica (χ) |
−71.83·10−6cm3/mol |
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Indice di rifrazione (nD) |
1.5396 |
| Viscosità | 5.474 cp |
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Momento dipolo |
1.67 D |
Usi
- Solvente: l'alcol benzilico è un eccellente solvente organico, usato per dissolvere molti composti organici come vernici, inchiostri, spezie, ecc.
- Fragranza: può essere usato come spezia nella formulazione del sapore, comunemente usata nel sapore floreale, che può svolgere il ruolo del miglioramento della fragranza e della fissazione dell'aroma.
- Medicina: è usato come anestetico locale e antisettico nell'industria farmaceutica.
- Sintesi organica: è un'importante sintesi organica intermedia, utilizzata nella sintesi di estere alcolico benzilico, benzaldeide, acido benzoico e molti altri composti organici.
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