Cos'è il sorbitolo (E420) nel cibo? Dove acquistare sorbitolo (CAS 50-70-4)?

Cos'è il sorbitolo (E420) CAS 50-70-4?

Il sorbitolo, un alcool di zucchero (o poliolo) usato principalmente come dolcificante in blocco e umettante in categorie di alimenti come panetteria, caramelle e gomma da masticare. Condivide il più grande mercato tra tutti gli alcoli dello zucchero. Il numero di additivi alimentari europei è E420. Questo ingrediente è un isomero di un altro alcol di zucchero - Mannitolo.

Sorbitolo (E420)è un tipo di carboidrato che è diverso con lo zucchero e altri carboidrati in quanto non-cariogenico (friendly denti). Con due - terzi delle calorie di zucchero, il 60% dolce come lo zucchero, con un effetto fresco e un basso indice glicemico che può essere utile per le persone con diabete.

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Sorbitolo additivo alimentare

Sorbitolo in vendita

Cos'è il sorbitolo (E420) nel cibo?

Nell'industria alimentare,Sorbitolo (E420)viene usato come dolcificante, umittante, emulsionante, addensante o integratore alimentare.

Genne da masticare e zecche senza zucchero
La polvere di sorbitolo è prevalentemente utilizzata in gengive e zecche da masticare. Dà un effetto di raffreddamento e una dolcezza senza aumentare il livello di zucchero nel sangue.

Prodotti da forno
D-Sorbitolo funge da umettante in prodotti da forno come torte, biscotti e muffin.

Profumazione senza zucchero
Da cioccolatini e caramelle alle caramelle e alle gelatine, gli alimenti con sorbitolo sono diventati parte integrante del mercato della pasticceria senza zucchero e diabetico. La loro consistenza regolare e la dolcezza controllata li rendono il sostituto ideale per il saccarosio.

Gelati e dessert congelati
Il sorbitolo (E420), essendo un agente crioscopico, riduce il punto di congelamento dell'acqua che porta a gelati più fluidi e cremosi.

Alimenti diabetici e snack funzionali
Con un indice glicemico basso ed essere assorbiti lentamente nell'intestino tenue, l'additivo di sorbitolo viene usato come dolcificante in alimenti diabetici e snack per un rilascio prolungato di energia.

Marmellate e allarghi di frutta
Come sostituto dello zucchero, fornisce gelatine e marmellate con una maggiore diffusione e dolcezza.

Dove acquistare sorbitolo (CAS 50-70-4)?

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