Cloruro di magnesio mgcl2 additivi alimentari CAS 7786-30-3

Cloruro di magnesio, Formula chimica MGCL2. Questa sostanza può formare esaidrato, vale a dire il cloruro di magnesio esaidrato (MGCL2 · 6H2O), che contiene sei libri chimici di acqua cristallina. L'uso del fiocco di cloruro di magnesio può essere diviso in tre aspetti: grado industriale, grado alimentare e grado farmaceutico. È un additivo alimentare che agisce come agente rassodante, stabilizzatore e coagulante.

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Usi di cloruro di magnesio:

Agente curativo: Il cloruro di magnesio MGCL2 è un importante coagulante per produrre tofu. L'uso di salamoia (soluzione di cloruro di magnesio) per rendere il tofu può rendere il tofu più tenero e delizioso rispetto all'uso del gesso.

Fortificatore nutrizionale: Il magnesio è un minerale essenziale per il corpo umano. L'aggiunta di polvere di cloruro di magnesio come additivo alimentare può integrare elementi di magnesio per il corpo umano.

Pestitore di sapore: Può essere usato in combinazione con solfato di magnesio, sale, idrogeno fosfato di calcio, solfato di calcio, ecc. Come esaltatore di sapore.

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